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  • Foto del escritorRafa "El Cocinero"

CAMARONES EN PAPILLOTE (en bolsa).

Actualizado: 1 oct 2020


Ingredientes:

• ½ libra de Camarones crudos, tamaño mediano, sin la corteza.

• 2 tajadas de Jamón, cortadas a tamaño pequeño.

• 2 tajadas de Queso que derrita bien, cortadas a tamaño pequeño.

• ½ Cebolla cabezona mediana, cortada en Julianas.

• ½ Tomate mediano, cortado a tamaño pequeño.

• ½ caja mediana (6 onzas) de Hongos, cortados en tajadas.

• ½ puñado de Cilantro, finamente picado.

• 3 dientes de Ajo, finamente picados.

• 2 Cucharadas de Salsa algo picante de tu preferencia (opcional).

• 4 Cucharadas de Aceite de Oliva.

• 4 Cucharadas de Mantequilla.

• ¼ de taza de Vino Seco blanco o rosado.

• Sal gruesa de Mar y Pimienta.

• 2 Láminas de papel de Aluminio (video) Elaboración.


Precalentar el horno a 350º F. Preparar dos bolsas de papel de Aluminio, sellando bien los extremos, como observas en el video. Agregar a cada bolsa la mitad de los ingredientes, sellando bien al final el borde restante. Girar con cuidado las bolsas en todo sentido, para que los ingredientes se distribuyan bien. Colocar en el horno precalentado, por treinta minutos. Después de transcurrido este tiempo, sacar del horno y girar de nuevo con cuidado las bolsas en todo sentido. Colocar cada bolsa sobre una cama de arroz blanco y romper cuidadosamente la bolsa para verter el contenido sobre el arroz.


Dos porciones.



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